Aspetto del prodotto

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Se vogliamo scegliere un prodotto fresco e di alta qualità, la prima cosa che deve colpire è l'aspetto visivo. Anche ad un occhio inesperto, è possibile distinguere facilmente un'area allestita con prodotti freschi e preparati con cura.

La prima cosa che può sottolineare la freschezza del prodotto è la rugiada, ovvero le piccole gocce d'acqua presenti sulle foglie degli ortaggi. Colore, brillantezza e consistenza saranno altri fattori che consentiranno di distinguere un prodotto fresco e di qualità. Queste caratteristiche saranno una forte attrattiva per il consumatore, che verrà incuriosito, già a livello visivo, ed indirizzato nella scelta del prodotto migliore e più attinente alle sue aspettative.

 

I fattori che portano all'acquisto di un buon prodotto sono tipicamente:

  • costo: un buon rapporto qualità/prezzo è fondamentale
  • feeling visivo: colore, tono, brillantezza, consistenza
  • territorio: il consumatore si fida dei prodotti delle sue terre e li preferisce per la minor distanza (km 0)